Les Mamans Cuisinières confectionnent dans une cuisine centrale à taille humaine et garantissant des conditions d’hygiène nécessaires, des repas et goûters pour les enfants accueillis dans des crèches.
Le chef travaille autant que possible avec des producteurs locaux et intègre dans ses menus des aliments issus de l’agriculture biologique. Il s’appuie sur les recommandations nationales pour la nutrition en collectivité.
Les prestations sont livrées en liaison froide tous les jours conformément au menus définis en amont et aux commandes transmises.
Cette prestation de restauration collective s’adresse aux structures qui souhaitent bénéficier de repas équilibrés, préparés localement et qui souhaitent allier qualité et utilité sociale.
Ce service se matérialise par une convention de prestation, le plus souvent annuelle, qui en précise les modalités et les tarifs.
Vous représentez une crèche ou un établissement accueillant des enfants et vous recherchez un prestataire de proximité et de qualité ?
Des menus équilibrés et variés, adaptés aux enfants (4 ou 5 composantes).
Des repas à thème (Italien, Portugais, Grec, Tunisien, Halloween, Noël...).
Respect des recommandations nutritionnelles du PNNS*, du GEMRCN*.
Le respect des produits de saison.
Intégration de produits issus de l’agriculture biologique.
Pâtisseries faites maison.
Diffusion des menus sur notre site Internet (www.cedis.asso.fr/menu.pdf).
Plus de 20 crèches dans le Var nous font confiance depuis 2012.
Une commission des menus est organisée chaque trimestre.
Des prix attractifs et négociés au plus juste.
Un responsable de production.
Un chef de cuisine.
Une unité de production agréée sous le numéro 83 137 004.
Un suivi mensuel des méthodes HACCP* par un laboratoire indépendant.
Une animatrice de parcours d'insertion.
Une secrétaire.
Une équipe de commises de cuisine en Insertion, préparant un projet professionnel ou un CAP Cuisine.
Un chauffeur-livreur.
Pour faciliter l’insertion des personnes éloignées de l’emploi.
Pour contribuer au développement de notre territoire.
Pour engager une démarche solidaire et éco-responsable.
Les Mamans Cuisinières du Monde
119, chemin du Temple
83200 TOULON
Téléphone : 04 94 06 04 87
Email : mcm@cedis.fr
